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カカオ豆がうまい

こんな夜中に、何やってんだと言う話もありますが、カカオ豆がおいしいのです。


おかげさまで、上手に剥けるようになりました。

先日買ったニブスより酸味が少なくてうまい。

豆が違うのか、焙煎が違うのか、まだよくわかりませんが、ささやかな幸せを噛み締めています。

よーし、良い宝石探すぞ〜

え? と、思われる方もいらっしゃると思いますが、自分にとっては食べ物と、宝石は、素材、産地、加工の技など、視点、価値観等、いろんな部分でつながっているのです。

green bean to bar CHOCOLATE 福岡店

 

 

1 thought on “カカオ豆がうまい”

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